参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:南瓜60克、吐司一片、鸡蛋一个、牛奶90ml 、三色藜麦6克、黑加仑5克
操作时间:25分钟
难度分析:初级
三色藜麦提前浸泡2个小时。
藜麦是符合淀粉高膳食纤维食物,用藜麦之前需要让它较长时间浸泡。吸足水分才非常容易变软。
泡好后的藜麦,沥干水分。
南瓜洗净削皮,切小块。
南瓜块和藜麦放入锅中。
开大火,蒸15分钟。
蒸好的南瓜块,倒入大碗中,捣成泥。
新鲜鸡蛋磕散在碗里,倒入准备好的牛奶,手动打蛋器搅一搅,尽量打散一些。
1周岁以上的宝宝可加入适量的细砂糖,要根据宝宝的口味和月龄调整,不加也可以因为加南瓜泥,本身也有清甜的味道!
为了口感更好,要过滤一到两次,变成细腻的鸡蛋牛奶液。
接着我们开始处理吐司片,切除四边。
继续切1厘米左右的正方形小丁。
取一个可以放入烤箱的小碗,放入吐司丁,继续铺上一层南瓜泥。
倒入蒸好的三色藜麦。
继续放入吐司丁。
倒入准备好的牛奶鸡蛋液,9分满就可以。
放上黑加仑的果干。
放入烤盘中。
烤箱设置上下火180度,25分钟。
放入预热好的烤箱中,待布丁预热膨胀,且表面凝固略带焦黄就可以拿出来啦。