美善品-豉油皇乳鸽
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人做过这道菜
Mayumi由美
用料
| 姜 | 15克 |
| 葱 | 20克 |
| 小洋葱 | 50克 |
| 京葱 | 40克 |
| 油 | 20克 |
| 西芹 | 80克 |
| 胡萝卜 | 80克 |
| 新鲜香菜 | 50克 |
| 生抽 | 70克 |
| 老抽 | 70克 |
| 酱油美极鲜 | 70克 |
| 鱼露 | 25克 |
| 糖 | 100克可酌情减量 |
| 水 | 1400 |
| 乳鸽 | 1只 |
美善品-豉油皇乳鸽的做法
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葱打结，姜切片，京葱切块，和油放入主锅，3分钟120度速度1爆香。
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加入西芹，胡萝卜，香菜，生抽老抽，酱油，鱼露，糖，水，70分钟100度速度小勺烹煮。
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用网锅过滤豉油皇酱汁，小心注意防烫。
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乳鸽洗净，汆水，5分钟50度速度5。
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将汆过水的乳鸽和酱汁一起倒入主锅，30分钟100度反转速度小勺。
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出锅刷上适量麻油。
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趁热享用，手撕更美味。
小贴士
豉油皇酱汁有多余，可以再利用，煮鸡翅，鸡爪，鸭舌，一样美味，我是由美，美善品顾问，谢谢您的支持，V：18168873980
