港式吐司
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果果ay
吐司面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。提前做好，早餐直接吃或者是配上肉类、鸡蛋、蔬菜还可以做三明治，和其他多种变化，简直是百搭面包。
用料
港式吐司的做法
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把所有材料除黄油外放入面包机筒中，盐、糖不要直接碰触，放在对角，酵母洒在面粉上
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面包机运行15分钟，成形时加入黄油继续搅拌15分钟至面团可以拉出手套膜
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这是揉好后面团的状态，看着很光滑，微微粘手但不是特别黏
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取出面团，称重分割成6等分，滚圆放在一边盖上纱布醒发20分钟左右。
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醒发好的面团取出擀成长舌状
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两边往中间对折，稍微捏一下接口的位置
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从中间位置分别往上、往下擀长
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从上往下卷起，收口捏紧
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捏紧后的面团
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收口向下，同向码入吐司盒中
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在温暖潮湿的地方发酵至8分满，盖上盖子继续发酵5分钟至9分满，即拉开盖子有轻微阻力，将吐司盒放入提前预热至160度的烤箱
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烤箱160度，烘烤30分钟，我的是ukoeo的6002
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出炉后立即震一下脱模
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看着颜色不错吧
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方子很不错，组织拉丝也很好
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切片很细腻
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味道也很不错
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成品色泽不错
小贴士
1.这个量是2个吐司的量，一般家用的烤箱30升以上都可以放下2个盒子。2.配方中的水不要一次加完，要留一点，看面团状态再加3.糖的分量我已经减了这个分量做2个刚刚好，不是特甜又不影响面包组织
