心太软～黑米糕
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人做过这道菜
O大喵
两宝的麻～两小崽子，家里常做软糯的甜食。我常说爱吃甜食的人，幸福感满🈵️
🔻记得少糖减糖）健康饮食很重要！
🔻记得少糖减糖）健康饮食很重要！
用料
心太软～黑米糕的做法
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黑米、大米和糯米分别打碎
（不管用什么利器一定要研磨到粉末，这样制作出来的口感才会细腻）▶️
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Thermomix 的破壁功能简直要爆表～
30秒/速度10▶️
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加入蛋黄，搅拌均匀（倒出备用，用锅打发蛋白）
10秒/速度3▶️
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装入蝴蝶棒～
蛋清➕白砂糖打发，直到硬性发泡
（指打发的泡泡长时间不会消下去）▶️
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如图，硬性发泡状🔝▶️
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将第一步的混合物一起倒入搅拌
10秒/速度3▶️
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忘记补一张模具的照片😿
倒入模具，蒸完20分钟出锅的样纸～
20分钟/Ｖ档▶️
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铛铛铛！香喷喷～
软糯滑口，入口绵柔。😊“心太软”黑米糕▶️
小贴士
“心太软”黑米糕，老少皆宜，松软可口😋鸡蛋和牛奶的量可以适当调整，我的模具是8寸的戚风模具，做出来的量只够模具的一半，人口多的话量可以double～
