宝宝鳕鱼芝士肠

4 人做过这道菜
最近看到过一款韩国的鳕鱼芝士肠感觉挺好想买给孩子吃,这里不点名是哪个了,但是看到配料表以后妥妥的不敢给孩子吃了!抛开白砂糖和盐不说,鳕鱼、奶酪、牛奶…等都是经过我自己认真调研以后亲自给孩子采购才敢给孩子放心吃!So,关乎到这么重要食材的辅食唯有事必躬亲才能罢休!

用料  

鳕鱼 200克
大孔奶酪 35克
玉米粒 25克
淀粉 35克
20克
蛋清 半个

宝宝鳕鱼芝士肠的做法  

  1. 食材:银鳕、奶酪、玉米,克重请参照配料表。

    宝宝鳕鱼芝士肠的做法 步骤1
  2. 提前剥好玉米粒克重为25克。

    宝宝鳕鱼芝士肠的做法 步骤2
  3. 将奶酪用擦板擦成絮状备用。

    宝宝鳕鱼芝士肠的做法 步骤3
  4. 将鳕鱼骨头剔除(这一步比较考验耐性),取用鱼绒放进绞肉机搅打成肉糜。将水与淀粉搅拌均匀,准备好蛋清半个。

    宝宝鳕鱼芝士肠的做法 步骤4
  5. 将淀粉液及蛋清加入肉糜。

    宝宝鳕鱼芝士肠的做法 步骤5
  6. 将玉米粒和奶酪加入到肉糜。

    宝宝鳕鱼芝士肠的做法 步骤6
  7. 请沿一个方向搅打,搅打至上劲儿。

    宝宝鳕鱼芝士肠的做法 步骤7
  8. 将肉馅装入裱花袋,剪一个不大不小的嘴。

    宝宝鳕鱼芝士肠的做法 步骤8
  9. 将肉馅挤至10*15的锡纸(防潮抗氧化🤗)内。

    宝宝鳕鱼芝士肠的做法 步骤9
  10. 包成大白兔奶糖形状,凉水放入蒸锅蒸23分钟再焖五分钟。

    宝宝鳕鱼芝士肠的做法 步骤10
  11. 这道辅食不仅口感爽滑美味,而且它拥有鳕鱼和奶酪双重的营养价值。

    宝宝鳕鱼芝士肠的做法 步骤11

小贴士

晾凉以后冷冻保存,一周内吃完,每次吃前请蒸透。这道辅食相对来说不算太难,而且做一次够孩子吃挺长时间的。怎么样,来尝试一下吧,然后跟大家来分享你的作品吧~

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2018-02-05 23:14:25
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宝宝鳕鱼芝士肠的答疑

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