抱蛋煎饺综合版

1 人做过这道菜
自从生完孩子就老是晚睡,蓝后一晚睡就会很饿(胖子理论)所以就在网上搜索各种懒人夜宵,快手夜宵等……
于是乎就有了这个综合版的—抱蛋煎饺!味道真的好,主要是食材简单又省力。作为家庭聚会的一道拿手小吃,那也是相当撑场面哒(>^ω^<)

用料  

速冻水饺(湾仔码头菌菇三鲜水饺很赞) 10个左右
植物油 适量
水量是倒入锅中后没至饺子身三分之一处
鸡蛋 2个或3个
适量
鸡精 适量(可不加)
黑胡椒 适量
黑(白)芝麻 适量
小葱碎 适量

抱蛋煎饺综合版的做法  

  1. 先在平底锅中倒少许食用油,晃动锅子,让油均匀铺在锅底。不要开火!切记!不要烧热油!冷锅冷油!!!

    Ps:平底锅最好是有盖子那种,不然一会儿煎水饺会溅油噢。

  2. 将速冻水饺冰箱取出后,码放整齐,盖上锅盖开中小火开始煎。煎至底部金黄色后,加入没过饺子三分之一的水随即盖上锅盖,继续中小火煎至水份收干。

  3. 期间可将两个鸡蛋放入碗中打散,加入盐与鸡精调味搅匀。

  4. 待水分收干后将搅好的蛋液倒入锅中,左右打圈式晃动锅子让鸡蛋均匀铺在煎饺周身,形成抱蛋煎饺的形状(如图)

    抱蛋煎饺综合版的做法 步骤4
  5. 1分钟后调为小火,此时即可撒上现磨黑胡椒,香葱碎及芝麻点缀
    🔺最后再盖上锅盖焖两分钟,并关火👏👏

小贴士

呃……这个很多材料都写了适量,因为这真的是一道很随意的食物,完全根据你的口味,吃重或是清淡,自己调节就好了哈。
1、选用有盖平底锅!切记冷锅冷油,如果把油烧热了再放带有冰晶的速冻水饺简直是自杀好吗?!当然了!如果宝宝们很贤惠,会自己包饺子不用速冻也是ok哒,应该不会溅油。
2、最好全程不要用大火,记得留神查看煎饺底部状态哦,不要煎太焦了会不好次噢……
3、现磨黑胡椒和芝麻香葱真的很提味,最好是缺一不可!

总结,懒人!快手!还挺好看!好吃!
hiahiahia~祝大家一起变胖

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

抱蛋煎饺综合版相关分类

该菜谱发布于 2018-02-04 23:31:09
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抱蛋煎饺综合版的答疑

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