海鲜.饺子
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人做过这道菜
马小熊PapagO
【我最爱吃的饺子馅】·从我妈哪学来的手艺
用料
| 肉馅(猪肉/牛肉) | 250G |
| 海参 | 2只 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 韭菜 | 180G |
| 扇贝丁 | 150G |
| 虾仁 | 150G |
| 盐 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 花椒水 | 2勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 油 | 2勺 |
| 姜末 | 3片 |
| 味精/鸡精 | 1勺 |
海鲜.饺子的做法
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1.肉馅放酱油、料酒、姜末、香油、花椒水腌制15分钟
2.鸡蛋打碎下油锅摊成蛋碎(放凉)
3.扇贝丁、虾仁洗净控水切小段儿(一只虾切3段，扇贝中间切开)放料酒及盐腌制10分钟
4.海参切沫儿放进肉馅
5.放鸡蛋碎(凉的)后加盐
6.韭菜沫后加食用油
7.搅拌均匀，馅料不要太干
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虾仁和扇贝丁单独放置
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一只饺子放一段虾仁和一个扇贝丁
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饺子饺子饺子
