雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~

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一直想做但还没做的雪花酥,这次抽空终于把它给做了。尝后的感觉是,真的比牛轧糖好吃哈!过瘾!接下来上做法。

用料  

饼干 500克
奶粉 80克
棉花糖 500克
蔓越莓 60克
黄油 100克
熟花生碎 250克

雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法  

  1. 材料

    雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法 步骤1
  2. 用不粘炒锅,下入黄油,化成液体,火力开小点;

    雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法 步骤2
  3. 下入棉花糖

    雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法 步骤3
  4. 炒制半融化状态

    雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法 步骤4
  5. 加入奶粉;(我用了我儿子喝的婴儿奶粉,供参考。网上买的烘焙用的奶粉肯定是可以的;)

    雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法 步骤5
  6. 炒制如图,没有大的棉花糖颗粒了

    雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法 步骤6
  7. 倒入小饼干(小饼干我是网上买的,直接搜雪花酥用饼干);

    雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法 步骤7
  8. 倒入熟的花生碎(坚果的种类还可以更多);

    雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法 步骤8
  9. 倒入蔓越莓干;

    雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法 步骤9
  10. 翻炒裹匀;

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  11. 选择不粘烤盘、硅胶牛轧糖模,或者如我,用小木框,底下垫了油纸,倒入拌好的糖;(据说不粘烤盘最好用哦!)

    雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法 步骤11
  12. 盖上一张油纸,擀压平整;

    雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法 步骤12
  13. 基本晾凉后,揭去油纸,(太热的话是揭不下来的哦!会粘的。)

    雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法 步骤13
  14. 用刀四周划一圈,糖块就下来了;

    雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法 步骤14
  15. 筛上一层奶粉,(我儿子的奶粉好细腻~~)

    雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法 步骤15
  16. 切成小方块。这里每块的大小大概在1.5CMX1.5CMX1.5CM。

    雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~的做法 步骤16
  17. 成品展示哈

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