水煎包
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人做过这道菜
小楼夜闻花
宝贝放寒假，给她做个带荸荠馅料的水煎包，荸荠清肺化痰、还能解决肉馅的油腻感，口感微脆，口味儿挑剔的小盆友没有拒绝一气吃了6个，麻麻甚是欣慰😂~由于本人做饭甚是随性，为保证下次口味依旧，特记准备材料如下，5cm*6cm大小的成品，大概做15到16个
用料
| 面粉 | 八宝饭的盒子一盒半 |
| 猪肉 | 400克-500克 |
| 生抽 | 一勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 耗油 | 一勺 |
| 胡椒粉 | 一丢丢 |
| 盐 | 一丢丢其他食材够咸 |
| 蘑菇酱 | 纯个人口味 |
| 荸荠 | 4个 |
| 葱花 | 多多 |
| 香油 | 浇在葱花上多多 |
| 电饼铛 | 1 |
| 食用油 | 多多，用完倒出 |
| 水 | 3份 |
| 淀粉 | 1份 |
| 和面 | 凉水 |
| 馅料里 | 少量点水上劲 |
水煎包的做法
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做法见最下面小贴士，1和面
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步骤见下小贴士：2做馅料
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步骤见小贴士：3油煎煎煎4水煎焖5干后出锅
小贴士
其实我这是水煎饺，因为不用醒面，所以用时短，自己做有半小时就吃上了配个蛋花汤刚刚好！如果醒面做方法是一样的：锅刷油(倒油，建议多些，用不完再把油倒出来也不要少)，包子下锅、煎，有硬壳后再倒入调好的水淀粉(凉水3两，淀粉1勺)，接着煎、煎、煎！注意放入水淀粉后盖盖儿，一直到水淀粉变成图片上的嘎嘎，脆脆香！馅料会有些许水馅感不干不腻刚刚好，嗯，好吃！
有时间的时候可以做包子来煎就是发面：白面1斤，混水五两半，鸡蛋1个，酵母5克，泡打粉5克，白糖少许，醒15到20分钟，没有泡打粉也可以，但是包完最好也醒一会儿注意防干，可以盖盖儿或者保鲜膜
馅料，一定注意葱和香油最后放，并把香油浇到葱花上，记住了窍门味道会好很多呦
有时间的时候可以做包子来煎就是发面：白面1斤，混水五两半，鸡蛋1个，酵母5克，泡打粉5克，白糖少许，醒15到20分钟，没有泡打粉也可以，但是包完最好也醒一会儿注意防干，可以盖盖儿或者保鲜膜
馅料，一定注意葱和香油最后放，并把香油浇到葱花上，记住了窍门味道会好很多呦
