草莓蛋糕卷
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人做过这道菜
洋啊1991
八卦兔的方子，第一次做，没有开裂简直感动天感动地，蛋糕体好软啊
用料
草莓蛋糕卷的做法
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（没有拍步骤图，只有成品图）牛奶和玉米油搅拌致全乳化状态
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筛入低筋粉（我用的王后的），搅拌均匀
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加入蛋黄搅拌均匀
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另外准备干净的盆将60克糖粉分三次加入蛋清中，打发致中性，打蛋器提起能看到小弯钩
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将1/3蛋白加入蛋黄液中搅拌均匀后，全部倒进剩余的2/3蛋白中，搅拌均匀
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烤箱上下170度预热，搅拌好的液体放入28×28烤盘中（烤盘记得放油纸），抹刀抹平表面，震两三次消泡放烤箱烤20分钟
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淡奶油加14克糖打发八分
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蛋糕体烤好晾一会，有余温时将奶油上去，卷的地方抹高一点，边上抹低一点，在高的地方可放喜欢的水果，借助擀面杖将蛋糕卷起，放冰箱冷藏半小时定型即可，切
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完工图，加了草莓
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完工图，加了草莓
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完工图，加了草莓
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完工图，加了草莓
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完工图，加了草莓
