柚香锅包肉

1 人做过这道菜
锅包肉是大家都很喜欢的一道东北菜,酸甜开胃,口感酥脆,用蜂蜜柚子酱作为酸甜的来源,延续了传统锅包肉的酸甜味型,又更添加一抹清新香气。在节日聚会上端出这道创意美味的柚香锅包肉一定能大获好评。
用飞利浦高速破壁料理机制作蜂蜜柚子酱,更加均匀细腻,45000转超高转速、2000W大功率支持下,飞利浦高速破壁料理机将细胞内的营养素释放出来,果皮、果肉、果核全部利用起来,可以保留“全食物营养”,释放果蔬97%的营养成分。用飞利浦高速破壁料理机来制作蜂蜜柚子酱的基底,比一般的蜂蜜柚子酱更加细腻、柚香浓郁。
用飞利浦第二代空气炸锅来炸制锅包肉,具有TurboStar高速空气循环技术,使热空气快速通过整个炸篮,实现最佳加热模式,与第一代空气炸锅相比,食物煎炸均匀度增加50%,让煎炸食物脂肪含量最多可降低80%。只需要一点点油就可以做出酥香美味的锅包肉,而且操作简单,轻松搞定。
节日聚餐,有飞利浦高速破壁料理机和飞利浦第二代空气炸锅帮忙,花式料理轻松做,大菜变简单,健康美味无负担。

用料  

飞利浦高速破壁料理机 1台
飞利浦第二代空气炸锅 1台
柚子 1/2个
冰糖 20克
蜂蜜 10克
100毫升
猪肉(里脊或梅肉) 300克
1/2茶匙
料酒 1大勺
鸡蛋 1个
淀粉 100克
白胡椒粉 1/2茶匙
生抽 1/2大勺
葱丝 少许
姜丝 少许
胡萝卜丝 少许
香菜 少许

柚香锅包肉的做法  

  1. 准备好所需食材。

    柚香锅包肉的做法 步骤1
  2. 用盐或贝壳粉搓洗柚子皮,洗净后将柚子黄皮和果肉随意切成块,放入飞利浦高速破壁料理机中,加入砂糖、蜂蜜、水,用飞利浦高速破壁料理机将食材打至果昔状态。

    柚香锅包肉的做法 步骤2
  3. 用奶锅或平底锅加热打好的柚子酱,小火熬制浓稠透明,备用。

    柚香锅包肉的做法 步骤3
  4. 接下来制作柚香锅包肉,猪里脊肉切成3mm厚的肉片,加入6克盐、1勺料酒、1个鸡蛋、100克淀粉、3勺清水、拌匀,腌制片刻。

    柚香锅包肉的做法 步骤4
  5. 将飞利浦第二代空气炸锅调至175度,将腌制好的里脊肉片炸三分钟,此时准备料汁儿,2大勺蜂蜜柚子酱中加入1/2勺生抽、一勺醋、一勺清水,调匀,第一遍炸好后,再将空气炸锅调至185度,再复炸2分钟,炸至表面金黄酥脆。

    柚香锅包肉的做法 步骤5
  6. 在复炸肉片的同时,另起一锅,锅中加入少许油加入蒜末、葱姜丝、胡萝卜丝煸炒出香气,加入调好的柚子酸甜酱汁,炒匀。将炸好的肉片放入翻炒均匀,让酱汁均匀包裹在锅包肉上。

    柚香锅包肉的做法 步骤6
  7. 这样一盘香气诱人的柚香锅包肉就出炉了。

    柚香锅包肉的做法 步骤7
  8. 装盘撒上少许香菜,上桌享用吧。

    柚香锅包肉的做法 步骤8

小贴士

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参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

柚香锅包肉相关分类

该菜谱发布于 2018-01-18 11:00:55
1042 收藏


柚香锅包肉的答疑

  • 提莫队长_ma34  2018-11-02  
    0
    请问这只盘子哪里可以买到呀
    作者回复 2018-11-06  
    这个是TB上叫江南生活的卖陶瓷制品的店买的

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