猪肉切片,放上生抽,少量料酒,姜片,淀粉,腌制十分钟
平菇洗净撕条,冷水下锅焯,水开后一分钟关火蘑菇过冷水,用手攥干水分,备用
炒锅热后放油,放入腌制好的肉片,翻炒至发白称出,别太火大了,不然肉就炒老了
放入蒜片,放入蘑菇,翻炒几下,放生抽,放盐,放肉片,继续翻炒几下,出锅!色香味俱佳~
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