宫保鸡丁-baby版

7.9 综合评分
33 人做过这道菜
宫保鸡丁绝对可以说是中外友人都喜爱的一道美食😋米妈一直想做一版可以适合小些宝贝吃的宫保鸡丁!终于诞生了米妈餐桌的常客菜----Baby   Kung Pao Chicken👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👇🏻希望大家喜欢!

用料  

鸡胸肉 一块
时蔬 适量
鸡蛋
适量
白胡椒
淀粉
香醋 两勺
生抽 一勺
蚝油 一勺
番茄酱 两勺
两勺
料酒

宫保鸡丁-baby版的做法  

  1. 鸡胸肉(去骨鸡腿更好)切丁,加入料酒,姜片,白胡椒,糖,盐少许,淀粉,蛋清,抓匀腌制15-30分钟

  2. 各种时蔬切丁备用!一般情况下,我会准备玉米🌽豌豆,胡萝卜,土豆(或者是土豆,胡萝卜,黄瓜,花生米)都可!土豆丁切好泡水十分钟去掉淀粉,这个空挡可以准备其它时蔬丁,除了黄瓜,其它都需要焯水备用!

  3. 葱切段,姜末,蒜米备用

  4. 油温七成热加入腌制好的鸡丁变色盛出备用

  5. 油温六成热,加入沥干水的土豆丁,煸炒至边缘焦黄,加入姜末蒜米继续翻炒出香!加入各种时蔬翻炒,最后加入鸡肉继续翻炒!依次加入调料-生抽一勺,蚝油一勺,糖两小勺,香醋两勺,番茄酱两大勺,盐少许!翻炒(花生这时候加入即可,不加也可以哦)均匀即可出锅啦!

    宫保鸡丁-baby版的做法 步骤5
  6. 这款是加了胡萝卜   黄瓜   土豆   香菇丁的😋

    宫保鸡丁-baby版的做法 步骤6
  7. 这款是土豆丁,豌豆,玉米,胡萝卜哒!看君喜欢😜

    宫保鸡丁-baby版的做法 步骤7

小贴士

调味材料就是以上这些,根据个人口味各位小主可以自行调整哈😜😜😜😋😋有不足的地方请多指教😜

参照这个菜谱,大家做出 34 作品

全部34个作品

 

宫保鸡丁-baby版相关分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2018-01-09 13:04:05
7795 收藏


宫保鸡丁-baby版的答疑

  • 没色彩 - 3/4。  2018-01-19  
    5
    鸡肉不能和芝麻一起吃 会中毒
    作者回复 2018-01-19  
    😂😂😂那我得吃多少芝麻和鸡啊!亲
  • 飞吻-8  2018-01-09  
    2
    要嫩鸡?
    作者回复 2018-01-09  
    超市的冷鲜鸡胸肉就可以或者是去骨鸡腿肉,都可以哒(*^3^)
  • 释然道_19er  2018-01-18  
    1
    剔骨鸡腿肉 冬笋 香菇 茭白 都可以 青豆小孩也喜欢吃
    作者回复 2018-01-18  
    👍🏻👍🏻👍🏻😝说的是呢
  • 粥小米loveyou  2019-01-14  
    0
    土豆丁能炒熟吗
    作者回复 2019-05-20  
    可以的,亲爱哒
  • 手机用户4922_dbi7  2018-08-24  
    0
    土豆等蔬菜要粘淀粉泡水吗?
    作者回复 2018-08-25  
    土豆切好要泡水去掉淀粉哦,亲
  • 白菜zcx  2018-04-18  
    0
    我去。。没文化真可怕,如果一起吃会中毒,那台湾的麻油鸡毒死多少产妇
    作者回复 2018-04-19  
    😂😂😂😂👍🏻
  • 零狗狗  2018-02-06  
    0
    蛋清腌制是起什么作用的?
    作者回复 2018-02-07  
    是为了让肉肉口感始终滑滑嫩嫩哦😝😝😝
  • 手机用户4833_老头  2018-01-21  
    0
    用水汆也可以。但是掌握好水温。如果做的好,是非常嫩。
    作者回复 2018-01-21  
    👍🏻👍🏻👍🏻好方法
  • 驴肉火锅  2018-01-19  
    0
    一定要放白胡椒吗?
    作者回复 2018-01-20  
    黑胡椒也行啊,不过有的宝宝会嫌辣哦
  • 猪小屁啊_aw6d  2018-01-12  
    0
    17个月的宝宝可以吃吗?
    作者回复 2018-01-13  
    材料很多哦,如果宝宝已经开始和大人一样吃饭了,或者这菜里面没有什么让宝宝过敏的食材的话,可以试试哦!我记得我家毛妮儿那么大的时候吃的食物还是偏食物本来的味道,调味品很少放,亲!我个人建议一岁多的孩子还是少吃太复杂的菜呢😊😊😊😊各种蔬菜焯熟,加上焯熟的三文鱼或者鸡肉!淋上日本酱油就可以非常好吃了!

以上留言由作者回复后显示