大钰麻麻真棒
羽衣甘蓝全麦薄饼（无油无糖无盐）
5
人做过这道菜
网购了一斤羽衣甘蓝，除了做沙拉，榨汁喝，今天做成了全麦薄饼，无油无糖无盐无负担，做好后可以当taco卷饼吃
用料
羽衣甘蓝全麦薄饼（无油无糖无盐）的做法
-
羽衣甘蓝，热量极低，非常适合当健身餐，其富含的铁和钙比牛肉和牛奶多，据说维密天使和很多明星热衷于用它榨汁喝，在国外很受追捧。
-
洗净，去掉茎
-
只留叶
-
取适量叶子，加温水
-
料理机打成泥
-
打好后是这样一部分汁一部分泥
-
在少部分全麦粉中，少量分次加入烧开的热水，用筷子搅成絮状，开水烫的目的是为了后面烙出的饼不干不硬
-
揉成面团，不需要揉光滑
-
盖保鲜膜或湿布醒发30min
-
醒发好后，再加入全麦面粉，和羽衣甘蓝汁泥
-
再次揉成团，不需要揉光滑，盖上保鲜膜或湿布再次醒发30min，目的是让薄饼更软
-
醒发好后，从盆中移到揉面垫上，撒少量薄面（手粉），揉至光滑
-
大致几个小面团，按扁（小一点好）
-
擀薄擀圆（薄一点会好吃）
-
无需刷油，锅热后，转中小火放入擀好的饼皮
-
一面上色后，翻面
-
烙好的薄饼，要及时用湿布盖好，也是为了防止表面变干
-
看看撕开的薄饼，无油无糖无盐，很健康
-
做好的薄饼，可以当taco夹菜吃，可以夹生菜沙拉，也可以夹烤的蔬菜，随意喽
这里夹的是蜂蜜辣酱烤三色胡萝卜
小贴士
温水和面，擀薄一些
