歪果仁都爱吃的鸡多士

8.3 综合评分
216 人做过这道菜
突然想起以前在国外餐馆打工时歪果仁们都爱吃的鸡多士,于是自己尝试做了一下。

鸡多士(chicken toast)还可以换成虾肉,就是虾多士(prawn toast)。

歪果仁吃的是油炸的,这里我改成烤的了,喜欢的话也可以油炸,有小伙伴尝试了平底锅煎,也很不错。

其实吐司应该是去边的,但是我没切掉,这样烤出来边边是酥酥的,中间是嫩嫩的鸡肉,我觉得很搭。如果想做的颜值高一点最好是去边,切成三角形,这样会很漂酿。

用料  

吐司
鸡胸或鸡腿
橄榄油
黑胡椒
白芝麻

歪果仁都爱吃的鸡多士的做法  

  1. 吐司切片,稍微厚一点。如果太薄烤出来会很硬很干。

  2. 鸡腿肉去皮剔骨,料理机打成鸡蓉放入碗中。加入适量盐、黑胡椒和橄榄油,朝一个方向搅打上劲,搅拌均匀。

  3. 将拌好的鸡蓉均匀的抹在吐司的一面,这时的鸡蓉应该很好抹开,将涂好鸡蓉的一面沾上芝麻,并刷一层薄薄的橄榄油。

  4. 烤箱180度10分钟
    (如果鸡肉涂的厚,请酌情多烤几分钟)

小贴士

1,歪果仁吃的是油炸的,这里我改成烤的了,喜欢的话也可以油炸。
2,其实吐司应该是去边的,但是我没切掉,这样烤出来边边是酥酥的,中间是嫩嫩的鸡肉,我觉得很搭。如果想做的颜值更高一点最好是去边,切成三角形,这样会很漂亮。
3,鸡肉还可以用虾代替,就是虾多士。
4,歪果仁喜欢蘸Sweet Sour Sauce吃

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歪果仁都爱吃的鸡多士的答疑

  • 猪找猪  1年前  
    0
    没有橄榄油可以换成其他油么?
    作者回复 1年前  
    当然

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