红枣溶豆
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人做过这道菜
绵羊麻麻DD
宝宝爱吃的溶豆，外面卖的既贵添加剂又多
用料
| 蛋清 | 一个 |
| 家乐玉米淀粉 | 8克 |
| 红枣泥 | 30克 |
| 柠檬汁或者白醋 | 几滴 |
| 白砂糖(可不放) | 4克 |
红枣溶豆的做法
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先来个全家福
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红枣泥里加入淀粉搅拌均匀
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蛋清里加入白糖和几滴柠檬汁(这边放蛋清的盆子需要无油无水)，此时可以预热烤箱上下火90度
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电动打蛋器打发蛋清至硬性发泡(如图)大概打两分钟左右
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将红枣泥和蛋白混合(这里附上搅拌的方法)千万不要画圈搅拌，不能搅拌时间过长，搅拌均匀即可
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装入事先准备好的裱花袋(这是搅拌好的状态像淡奶油一样的感觉)
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烤盘或者烤网上铺上油纸，均匀的挤在油纸上，尽量一样大小，挤的时候手心不要碰到裱花袋手心的温度会导致消泡，尽量一分钟内挤完，挤完后放入烤箱中层上下火90度60分钟，最后二十分钟要多观察以免烤焦，每家烤箱的脾气不同，可以自行调节温度，烤完之后应该是一碰就可以从油纸上脱落入口即化
小贴士
裱花嘴套在裱花袋的里面露出一半的裱花嘴即可
