无黄油版本焦糖爆米花
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人做过这道菜
东邪西毒_DC
用料
无黄油版本焦糖爆米花的做法
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冷锅，放油，比炒菜多些。我一般用做蛋糕用的淡味道的植物油。
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白糖，直接倒入油里，多些更甜。
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开小火，放入玉米粒，平铺一层即可，不要太厚。
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小火慢慢混合均匀，把玉米粒和糖混合。
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大概30秒后，开大火，盖上锅盖。然后听锅里开始乒乒乓乓的响，响声不那么密集之后，把锅子提起来，离开火苗，利用余热爆完。
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锅盖开条缝检查下，如果底下还有些玉米粒，再把锅放回火上几秒钟即可，千万不可太久。
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等到完全不爆了，开盖，上下搅拌均匀，完美的教堂爆米花出炉。
小贴士
淘宝买的爆花小玉米，买那种可以稍微贵一些，写着可以爆球形爆米花的玉米粒。
