奶香黑芝麻刀切馒头

4 人做过这道菜
黑芝麻䃼钙非常好
加入牛奶和黑芝麻做的馒头
营养而美味…!

用料  

中筋面粉 200克
芝麻粉 30克
白糖 30克(可增减)
牛奶 120克(可增减)
泡打粉 2克(可不放)
酵母 3克

奶香黑芝麻刀切馒头的做法  

  1. 黑芝麻炒香(炒熟)我用破壁料理机打成粉
    也可以买现成的芝麻粉……

    奶香黑芝麻刀切馒头的做法 步骤1
  2. 把所有材料放入面包机(包或芝麻粉)……开启楺面程序,我一般揉两次,揉到面团看起来光滑!没有面包机就手揉吧!

    奶香黑芝麻刀切馒头的做法 步骤2
  3. 揉好的面团..

    奶香黑芝麻刀切馒头的做法 步骤3
  4. 按按扁……成一个正方形……或长方形!

    奶香黑芝麻刀切馒头的做法 步骤4
  5. 案板撒上薄粉.擀成长方形大片.
    卷起来.尽量卷紧.不要大松..我喜欢吃有层次感的.可以一层层撕着吃的感觉..

    奶香黑芝麻刀切馒头的做法 步骤5
  6. 用快的切片刀.迅速把面团切成你想要的大小..动作要快..姿势要帅...不然切面会不平整!
    摆上蒸笼.盖上盖子:醒发...

    奶香黑芝麻刀切馒头的做法 步骤6
  7. 发好后
    根据当时的气温:大小来看醒发多久
    看到发至二倍大小了.就可以了!

  8. 锅中烧热水.水开后.把发好的馒头放下去蒸!
    蒸的时间根据大小来定
    一般5-10分钟!
    蒸好后.关火二分钟再开盖!

    奶香黑芝麻刀切馒头的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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