汉堡包

1.将所有粉类放入桶中，注意将盐糖酵母分开放不要混在一起
2.面包与汉堡包的用料一样，只是葡萄干面包在打面最后要加入葡糖干，继续打
3.看面是否打好，揪一团搓圆 按扁 撑开 看是否出膜 否则继续打
取210G，后均分成三个，70G一个
备手粉

此为面包打好的面团

面包整形，汉堡包同理。

入发酵箱发酵约一个小时，面团发至两倍大小，表面刷蛋液

入烤箱，上下温度分别是200，190，烤制十分钟

汉堡包在发酵前拎面团蘸上芝麻，无需刷蛋液。后发酵及烘烤步骤同面包。