枣沙和玉米油一起乳化拌匀（枣沙是用红枣煮烂过筛的，然后稍微炒一下蒸发一点水，不用太干）
拌匀后的效果
筛入面粉
拌成面糊
蛋清蛋黄分离，蛋黄加入面糊中，拌匀
蛋清加几滴柠檬汁或白醋打发
分三次加入黑糖，因为枣沙很甜，所以比普通戚风用糖少一点
打发好的蛋清。会有少许没有溶化的黑糖颗粒，个人觉得没有关系
蛋清分三次加入蛋黄糊，彻底搅拌均匀再加下一次
入模，150度约一小时
上面的黑点点是黑糖颗粒，如果介意的话把糖筛一下再用就行了。
上传你做的枣沙黑糖戚风
妾等百年-1
