鲜花饼
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人做过这道菜
宁妈的小厨房
云南的玫瑰鲜花饼，外皮酥脆，内里玫瑰花香四溢，一口咬下去，香气齿间留香，其实你在家里也可以做出美味的鲜花饼噢？
用料
鲜花饼的做法
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材料备齐
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先做玫瑰花馅，将玫瑰花酱用滤网过滤，取花瓣部分，酱汁不用
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将花瓣，芝麻和熟糯米粉混合搅拌成团，冷藏一小时
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再做水油皮，将所有水油皮材料倒入和面机，定时十分钟揉至扩展阶段
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看，手膜多好，将面团平均分成10份
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将所有油酥材料混合成团，同样平均分成10份
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水油皮擀开包住油酥，收口向下，用保鲜膜盖上，接着包剩下的
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包了油酥的油皮收口朝上，轻轻压扁，用擀面杖上下各擀一下，成牛舌状（不要太用力，会破皮），由上到下卷起，放一旁静置20分钟
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静置好后，将面卷收口朝上压扁
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上下擀成长条，这时可以擀长一点，卷的多，起酥也多，由上往下卷起，再静置十分钟
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将玫瑰花馅分10份，再次入冰箱冷藏（如太湿可冷冻至硬后，室温缓5分钟再包）
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把二次醒好的面团，从中间压一下
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两头捏起后，压扁，从中间开始，上下左右擀成圆皮，不要来回擀
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包入玫瑰馅，收口朝下
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盖印章
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180度20分钟（各人烤箱温度不同，请自行调节一下）
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是不是美美哒？
