冬阴功汤
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人做过这道菜
魔都兔子娇娇
对于泰国菜，我只对冬阴功汤有印象，很香，酸酸的，很开胃。
冬阴功是泰语的音译，就是酸辣虾汤的意思，因为不爱吃辣，按自己口味调整了一下。
冬阴功是泰语的音译，就是酸辣虾汤的意思，因为不爱吃辣，按自己口味调整了一下。
用料
冬阴功汤的做法
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基围虾洗干净，去虾头放一边备用，去除虾线。
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草菇洗净后对半切开，青柠檬洗净切片，柠檬叶揪碎，香茅去老叶后切段，南姜切片。
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锅中放油烧热，放入香茅段煸香后放入虾头炒香炒红。
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倒入开水，大火煮沸后加入青柠檬片、南姜，中火煮15分钟左右。
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锅中加入冬阴功酱搅开，放入虾尾和草菇继续中火煮。
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等虾煮熟变红后，转小火加入鱼露和椰浆，再挤入少许柠檬汁。出锅后放香菜装饰即可。
