🌈一达串的家常菜谱😋(壹仟🆙长更)

20171016👉鸭血豆腐羹👈
鸭血是人体污物的“清道夫”，也是养肝补血佳品！豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥。适合冬季。

食材：鸭血，豆腐，淀粉，盐，葱
步骤：鸭血豆腐切块切丝均可，锅内大火冷水烧滚，入鸭血和豆腐，水淀粉勾芡，放盐，小火煮一下，放葱起锅。我喜欢汤，所欢水下得多些。

20171016👉红烧芋艿👈
食材：芋艿，酱油，油，葱
步骤：芋艿剥皮。冷锅热油，入芋艿翻炒，放生抽，嫌淡可放点盐，炒三四分钟，加少量水，大火收汁。放葱起锅。

20171016👉色拉油版金月饼👈
把这放家常菜主要因为一则这方子只要求普通面粉，二则这个方子烤箱，锅子两用，三则馅料完全自调。
材料：
水油皮：普通面粉200克，细砂糖20克，全蛋液20克，色拉油70克，水10克左右。
油酥：普通面粉160克，色拉油80克。
肉馅：榨菜，香油，生抽，黄酒，糖
步骤：
1.水油皮，油酥分别搅均成团。分成16个剂子，这个个数不讲究的，分成几个剂子就是几个月饼了，我做16个月饼还是偏小的。
2.将水油皮压扁，包汤圆一样包裹油酥。
3.包好的剂子盖保鲜膜饧5分钟。
4.擀成牛舌状，卷起来，饧五分钟。两次。
5.取出中间压一下，两头往上，压平，擀成圆，包馅，收口向下。
6.涂蛋液，撒芝麻。铺油纸，预热好的烤箱200度，25到30分钟，中层。也可直接上锅煎。

20171019👉玉子豆腐烩金针茹👈
材料：金针菇，玉子豆腐，酱油，油，白糖，淀粉。
过程：将金针菇洗净，焯水捞出待用。玉子豆腐切段，外层裏上一层淀粉，入油锅炸至两面金黄带皮，放入酱油，放入金针菇，加点白糖，起锅。