糯米锅巴
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人做过这道菜
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重要的事情说三遍，爱吃锅巴，爱吃锅巴，爱吃锅巴。记得不要用菜籽油炸锅巴哦
用料
糯米锅巴的做法
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圆糯米用清水泡9到10个小时，把水倒掉晾干3到4个小时
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生姜剁的碎碎的，我不喜欢吃生姜，所以剁的特别碎。生姜末，盐，白胡椒粉倒入糯米里面搅拌均匀（喜欢创造的话你也可以倒入辣椒粉，五香粉，奥尔良鸡翅粉，那么多粉随便你发挥）再倒入玉米淀粉，搅拌均匀，大概是7到8分干，干一点炸的时候不蹦油，我全程没有被油蹦到哦
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油加热后转中小火，工具擦干，放入油中沾一层油，工具上铺上一层糯米
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放入油锅中炸至5分熟的时候用擀面杖在工具背面敲一下，整块锅巴就出来了，让它继续炸至金黄，炸的过程中直接做下一个。要做的多的话工具最好买两个
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炸好后控油，晾凉就可以享用啦，原谅我边做边吃，没救了
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18.11.4又做了一次，啦啦啦
