豆角肉末下饭菜

肉末加入淀粉1勺，料酒1勺，生抽1勺，白糖1勺，胡椒粉少许。抓匀腌制10分钟。

豆角切丁

大蒜，葱，小米辣切好备用。不吃辣的可以不放辣椒。

锅里倒入适量油，油温热后倒入肉末翻炒，加一勺老抽，继续翻炒至熟。

炒好的肉末备用

锅里倒入适量油，放蒜末，葱，小米辣炒出香味。

把豆角丁入锅翻炒。每次加一点点水翻炒，不要一次性加很多水，多次少量加水，这样豆角更容易熟，而且颜色保持翠绿。

倒入炒好的肉末，加适量盐翻炒，就可以出锅了

出锅装盘，可以放少许味精。我没放，味精尽量少吃。