准备食材
将洗净的鸡胗凉水下锅，加入葱段、姜片、八角、生抽盖上盖子开火煮30分钟
这会儿给配料洗净控水备用
香菜切段，小米辣切碎，黄瓜改刀棱形块
调个拌汁儿，碗里倒入生抽15克
倒入麻油10克
盐3克，糖4克
料油5克，辣椒油10克
搅拌均匀
煮熟的鸡胗捞出凉有余温切片放盆儿里备用
切好的鸡胗加入香菜段、黄瓜片、小米辣、倒入熟花生米加入拌好的料汁
拌匀装盘～ 美味
上传你做的拌鸡胗
芊小厨
