一只有猫病的Sunsun
红酒无花果焗南瓜藜麦饭【健康一锅端】
8.1
综合评分
15
人做过这道菜
特别好吃的一款烤饭，藜麦米吸收了焗烤时剩下的红酒汁，拌着有着浓郁酒香的无花果和软绵的贝贝南瓜，甜咸适宜，一盆下来很饱，分两次加入红酒保留了部分酒香，不会因为烘烤时间过长失去红酒独有的味道。无油低卡轻负担，一盆满足所有需求。
用料
红酒无花果焗南瓜藜麦饭【健康一锅端】的做法
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贝贝南瓜洗干净，直接切成月牙形放入焗烤盘中，200度30分钟。
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拿出烤盘，先把贝贝南瓜拿出，先放入一个切了四瓣的无花果在烤盘下层，再放上贝贝南瓜，插缝塞另一个切块的无花果和小番茄。淋入40g红酒，所有食材都要被淋上酒。继续200度烤10分钟。
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藜麦洗干净，加入3-4倍高度得水，盖上盖子煮15min，煮到水干即可备用。
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烤好的焗烤盘拿出，倒入熟藜麦饭，再趁热淋入剩下的20g红酒。用搪瓷盘烤的还能听到红酒遇热次次次的声音。
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最后磨上黑胡椒粉和适量海盐，即可。
小贴士
两次淋红酒的时候都要每个地方都淋到最好。
