巧克力马卡龙（法式）
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人做过这道菜
89年10月
马卡龙真是个磨人的小妖精，经历过无数次失败后，终于成功，总结了经验分享给大家~
用料
巧克力马卡龙（法式）的做法
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先将杏仁粉、糖粉、可可粉混合过筛备用。
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将蛋白与蛋白粉放在容器中，搅拌打至泡沫状。
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将砂糖分次加入搅拌。
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将3打至充分发泡成尖峰状。
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在已完成的4中加入1。
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将步骤5用橡皮刮刀充分搅拌均匀。
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将拌匀的6装入裱花袋中，挤在铺有高温布的烤盘中。
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将挤好的8放入事先预热好的烤炉中，以上下火180/130℃约烤13分钟左右。
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将烤好的马卡龙以两片为一组，中间挤上巧克力馅料即可。
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开动，吃咯❤
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制作过程中如有任何问题可联络微信:17317971251
小贴士
个人经验是蛋白一定要打发得足够硬
