89年10月
坚果糖
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人做过这道菜
一直想要做这样一款糖果、坚果的酥脆碰撞果干的香甜、真的是让人垂涎欲滴呀呀呀、话不多说、开始吧～
用料
| 坚果（花生、核桃仁、芝麻） | 450g |
| 果干（蔓越莓干或各种果干） | 50g |
| 细纱糖 | 100g |
| 桂花蜜 | 50g |
| 市售矿泉水 | 100g |
| 柠檬汁（半个柠檬榨汁） | 约25g |
坚果糖的做法
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各种坚果入烤箱上下火100度烤30分钟、晾凉切碎备用；
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准备一口不粘锅、倒入市售矿泉水、大火煮开；
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后加入细纱糖、柠檬汁、转小火慢慢熬煮至粘稠；
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碾碎的坚果、果干（我用了大粒的葡萄干切碎）倒入糖浆中、并用刮刀迅速拌匀；
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准备一只托盘垫入油纸、将步骤4中的坚果混合物倒入其中、并用刮刀压紧、压实；
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放置至微热时、切成小块儿～（彻底放凉后会不太好切）
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好吧、开吃～
