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提拉米苏
8.2
综合评分
354
人做过这道菜
提拉米苏是经典的意大利甜点，它用咖啡，朗姆酒，马斯卡彭芝士等食材制作，香甜丝滑，非常好吃。
用料
提拉米苏的做法
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准备食材。
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蛋黄放在碗里加入糖和牛奶，然后隔水加热并用打蛋器不停搅拌。
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直到糖全部溶化蛋液质地变的蓬松，盖上保鲜膜冷却至常温。
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将马斯卡朋芝士加入常温的蛋液中搅拌均匀。
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同时加入香草精和朗姆酒。
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打发奶油。
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将奶油翻拌到混合好的芝士里。（一）
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将奶油翻拌到混合好的芝士里。（二）
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将奶油翻拌到混合好的芝士里。（三）
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手指饼干两面蘸上咖啡。
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制作提拉米苏的顺序：按照一层蘸好咖啡的手指饼干，一层奶酪糊的顺序依次放入食材直至填满模具。（一）
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制作提拉米苏的顺序：按照一层蘸好咖啡的手指饼干，一层奶酪糊的顺序依次放入食材直至填满模具。（二）
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制作提拉米苏的顺序：按照一层蘸好咖啡的手指饼干，一层奶酪糊的顺序依次放入食材直至填满模具。（三）
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当模具填满后把提拉米苏放进冰箱冷藏固定6小时以上，最好是一晚。
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第二天取出提拉米苏后撒上可可粉，切开食用。
小贴士
1. 任何模具都可以做这个提拉米苏蛋糕。
2. 手指饼干在咖啡里轻轻蘸一下就可以了，一定不要泡的时间超过2秒钟，否则饼干全部泡散了。
3. 做大的提拉米苏手指饼干要交叉摆放，否则蛋糕容易散开。
2. 手指饼干在咖啡里轻轻蘸一下就可以了，一定不要泡的时间超过2秒钟，否则饼干全部泡散了。
3. 做大的提拉米苏手指饼干要交叉摆放，否则蛋糕容易散开。
