烤箱版—青椒小炒五花肉
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人做过这道菜
ivnk
莫名想吃小炒肉 发现家里只有五花肉 那就试试手气
用料
烤箱版—青椒小炒五花肉的做法
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切姜葱蒜 多一点 分两块 五花肉洗净切厚度适中薄片 加料酒 生抽搅拌腌制至少十五分钟到半小时
期间切好青椒 -
一般来说做这个菜 都是锅热油 肉炒至变色 有条件小火煎到金黄 但是我发现这个需要更多油
所以我的版本是
锅只放一点防粘锅的油 肉下锅炒到变色 盛出来 下锅炒青椒 半分钟后加肉继续爆炒 期间肯定要加点水 不然会干
注意火 炒到青椒断生 略加老抽 蒸鱼豉油（此处加豆豉 没有就不放） 炒匀盛出装烤盘 -
烤箱175 5分钟 基本上满足了没油少油也能吃出五花肉原来的焦脆美味 配上青椒更赞！
小贴士
用烤箱只不过是不喜欢炒菜油多 不用烤箱那这道菜必须放多一点油 并且把肉多煎一会儿 吃肥肉焦焦金黄是我个人口味 家里有烤箱又不想吃太多油又嘴馋的你可以来试试哦
