金粉饺

7.5 综合评分
12 人做过这道菜
爸爸说我的鼻子都是番薯做的,由此可见我是多么喜欢番薯!
这个金粉饺,每次去楠溪江吃农家菜时都是必点的,奶奶家每年逢年过节也都会做,据说制作繁琐,于是我问妈妈,这个怎么做,妈妈利索的回答我,不会!哈哈
前几天在朋友的指点下终于会做了,为了方便新手制作,特地调了配方具体量!
我制作的夹馅是素的,吃荤的只要在此基础上加入肉末就好了!

用料  

番薯粉 200g
开水 120g
卷心菜
玉米
胡萝卜
酱油

金粉饺的做法  

  1. 番薯粉里倒入开水后快速搅拌然后趁热揉成光滑的面团,改上布防止干裂,接着准备馅料!

    金粉饺的做法 步骤1
  2. 所有馅料切细加料搅拌均匀即可

    金粉饺的做法 步骤2
  3. 面团摘成剂子然后用擀面杖擀成圆皮(配方上的量我做了12个,这个大小大家随意)

    金粉饺的做法 步骤3
  4. 包入馅料成饺子

    金粉饺的做法 步骤4
  5. 热水上锅蒸8--10分钟即可,如果是荤的,请适当多蒸五分钟左右

    金粉饺的做法 步骤5
  6. 出锅咯!

    金粉饺的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 
该菜谱发布于 2017-09-07 16:22:04
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金粉饺的答疑

  • pan-pa  2019-02-18  
    0
    请问,番薯粉制作有教程吗?😄
    作者回复 2019-02-18  
    这个没有哦,过程复杂
  • pan-pa  2019-02-17  
    0
    请问你这个红薯粉是自己做的还是买的红薯淀粉?
    作者回复 2019-02-18  
    自己做的哦
  • 下厨房用户_m25rc  2017-11-26  
    0
    你好,为什么我和的番薯粉,皮一擀就散。
    作者回复 2017-11-27  
    你是不是水不够烫
  • _swjy  2017-09-27  
    0
    番薯粉是什么粉,红薯粉吗?
    作者回复 2017-09-27  
    是的
  • HSH棉花糖  2017-09-10  
    0
    卷心菜就是包菜吗?直接切了就放进去可以包吗?
    作者回复 2017-09-12  
    是的
  • remember的马甲  2017-09-08  
    0
    为什么我家的番薯粉是灰色的?
    作者回复 2017-09-08  
    蒸好了就会这样的颜色了
  • υ。  2017-09-07  
    0
    番薯粉加热水和面不会变成透明黏手吗?
    作者回复 2017-09-07  
    有比列的呀,你水太多的话当然会粘手
  • 没有章只有鱼的小丸子  2017-09-07  
    0
    这个可以多做一些放冰箱冷冻吗?
    作者回复 2017-09-07  
    可以的,蒸熟了冷冻
  • 果儿妈妈好幸福  2017-09-07  
    0
    番薯粉是什么粉?是地瓜粉吗?
    作者回复 2017-09-07  
    对,就是地瓜粉

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