金粉饺

5 人做过这道菜
爸爸说我的鼻子都是番薯做的,由此可见我是多么喜欢番薯!
这个金粉饺,每次去楠溪江吃农家菜时都是必点的,奶奶家每年逢年过节也都会做,据说制作繁琐,于是我问妈妈,这个怎么做,妈妈利索的回答我,不会!哈哈
前几天在朋友的指点下终于会做了,为了方便新手制作,特地调了配方具体量!
我制作的夹馅是素的,吃荤的只要在此基础上加入肉末就好了!

用料  

番薯粉 200g
开水 120g
卷心菜
玉米
胡萝卜
酱油

金粉饺的做法  

  1. 番薯粉里倒入开水后快速搅拌然后趁热揉成光滑的面团,改上布防止干裂,接着准备馅料!

    金粉饺的做法 步骤1
  2. 所有馅料切细加料搅拌均匀即可

    金粉饺的做法 步骤2
  3. 面团摘成剂子然后用擀面杖擀成圆皮(配方上的量我做了12个,这个大小大家随意)

    金粉饺的做法 步骤3
  4. 包入馅料成饺子形

    金粉饺的做法 步骤4
  5. 热水上锅蒸8--10分钟即可,如果是荤的,请适当多蒸五分钟左右

    金粉饺的做法 步骤5
  6. 出锅咯!

    金粉饺的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
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173 收藏


金粉饺的答疑

  • _swjy  26天前  
    0
    番薯粉是什么粉,红薯粉吗?
    作者回复 26天前  
    是的
  • HSH棉花糖  1个月前  
    0
    卷心菜就是包菜吗?直接切了就放进去可以包吗?
    作者回复 1个月前  
    是的
  • remember的马甲  1个月前  
    0
    为什么我家的番薯粉是灰色的?
    作者回复 1个月前  
    蒸好了就会这样的颜色了
  • υ。  1个月前  
    0
    番薯粉加热水和面不会变成透明黏手吗?
    作者回复 1个月前  
    有比列的呀,你水太多的话当然会粘手
  • natasha爱做霓虹梦  1个月前  
    0
    这个可以多做一些放冰箱冷冻吗?
    作者回复 1个月前  
    可以的,蒸熟了冷冻
  • 手机用户9900_6rik  1个月前  
    0
    番薯粉是什么粉?是地瓜粉吗?
    作者回复 1个月前  
    对,就是地瓜粉

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