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豆豉紫苏焖鸭

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sukiwakaka的厨房  sukiwakaka

用料  

姜 适量
青椒 一条
豆豉 适量
葱 适量
蒜 3瓣
紫苏 适量
鸭 半只
生粉 适量
糖 适量
生抽老抽 适量

豆豉紫苏焖鸭的做法  

  1. 干豆豉用水浸泡，备料

  2. 先大火至油滚，再调至中火热锅，爆香姜蒜至金黄色

    豆豉紫苏焖鸭的做法 步骤2

  3. 下鸭肉，炒干血水，再下豆豉和水，淹没鸭肉

    豆豉紫苏焖鸭的做法 步骤3

  4. 盖盖子焖，同时调生粉➕点点酱油➕点点老抽➕点点糖（上色）

    豆豉紫苏焖鸭的做法 步骤4

  5. 焖了五分钟揭开锅翻翻肉，如果水太多就不盖盖逼干水，

    豆豉紫苏焖鸭的做法 步骤5

  6. 水干到三分之一就下调料，紫苏，葱，等等等等，反正所有配料都下了

    豆豉紫苏焖鸭的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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豆豉紫苏焖鸭相关分类

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该菜谱发布于 2017-09-04 19:06:02
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