小米红薯粥
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人做过这道菜
机智的毛当家
媳妇肠胃不好，专门买了小米来给媳妇调理肠胃。红薯通便减肥抗衰老，还能提高免疫力，清淡的小粥配上一碟小咸菜，早饭晚饭都适合。
用料
小米红薯粥的做法
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红薯去皮，切较薄一些的小片，清洗备用。
淘洗小米，加水开大火煮开。同时在锅里放蒸笼架，把切薄片的红薯放上蒸熟。
注意，不要用蒸笼布 -
大火煮开后转小火，把已经蒸熟的红薯捞出（小心烫），碾成泥，或者用料理机打碎。我是用勺子压成泥的，约摸花了三五分钟。
把红薯泥放入锅里，和小米一起小火熬煮，大约20-30分钟关火。这时候如果菜没准备好，可以盖着锅盖闷一阵，闷过的小米粥会更香。
小贴士
熬好的红薯小米粥如果太稀，可以用勺子搅一搅再闷几分钟，会变得更粘稠。
