菌菇椒麻鱼
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人做过这道菜
鎏漾
少油鱼肉搭配菌菇，减脂也能有美味！
用料
菌菇椒麻鱼的做法
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巴沙鱼柳斜切片。
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加蛋清，淀粉，白胡椒，少许盐上浆。
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双孢菇切片。
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准备熬油材料。
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锅烧开水，放少许盐，放入菇焯水，时间不用太久很容易熟。盛盘备用。
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鱼片一片一片放入水中，水开马上关火，鱼片烫熟比较嫩。
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盛盘，加适量原汤。
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另备锅，少油爆香炸料，熬至冒烟，关火。
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油趁热浇到鱼片上，撒葱，香菜，芝麻，淋少许生抽，完成！
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无刺滑嫩的椒麻鱼肉，超过瘾！
小贴士
鱼肉易熟，不要大火煮老。
