川味红烧肉
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川味的红烧肉，给你不一样的全新体验
用料
| 三鲜肉 | 适量 |
| 黄豆 | 适量 |
| 老姜 | 4片 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 洋葱 | 适量 |
| 香料 | |
| 香叶 | 适量 |
| 桂皮 | 1块 |
| 陈皮 | 1片 |
| 山奈 | 适量 |
| 仙草 | 适量 |
| 小茴香 | 适量 |
| 八角 | 2块 |
| 花椒 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
川味红烧肉的做法
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三线肉切块，老姜去皮切片，大蒜去皮，洋葱切块备用
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锅中放油，然后将切好的三线肉倒入锅中，煸炒，炒出油（这样不会油腻）再加入冰糖炒化后盛出，备用
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锅中加入郫县豆瓣爆香后，加入洋葱，大蒜，生姜炒出香味，再将香料倒入炒香，最后加入川菜灵魂花椒。
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倒入刚刚炒过糖色的肉块，加入料酒，老抽迅速翻炒；
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倒入提前泡好的黄豆和温水，小火焖煮40分钟，最后大火收汁，再加入盐和鸡精/味精调味即可；
