鸡脯肉也鲜嫩
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人做过这道菜
吃货的旅行和美食
孩子一直羡慕街边小吃。自己做干净放心
用料
鸡脯肉也鲜嫩的做法
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鸡脯肉横剖后刀背轻轻拍打。加入一勺淀粉 半包奥尔良鸡翅调料及250毫升水。一起捏匀。水一点一点加。边倒水边按摩鸡肉
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水都吸入鸡肉放冰箱冷藏二小时
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取出鸡肉 按照淀粉 鸡蛋 面包粉的顺序裹料。裹粉的时候轻轻按压
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油烧到七八分热。鸡肉抖一下。去了浮在表面的粉。下锅炸熟即可
小贴士
鸡脯肉较厚可以中间片一下。用鸭蛋上浆好过鸡蛋。腌一晚口感更好。 炸熟即可。时间长了会老。 整块炸好切块比先切小再炸口感更好 多汁
