结晶糖搅拌棒

2 人做过这道菜
给女儿的暑假科学实验,加了食用色素,成了美美的糖棒~

用料  

3
1
食用色素 各色
竹签

结晶糖搅拌棒的做法  

  1. 糖:水按照3:1的比例,加热融化直糖融化。

  2. 用几个一次性纸杯,将糖浆倒入杯子,分开几个杯。每个杯子加几滴色素,调成喜欢的颜色。

  3. 竹签在糖浆里蘸一下,再取出粘上均匀的糖粒,作为糖种。

    结晶糖搅拌棒的做法 步骤3
  4. 待糖浆温度稍稍下降,将沾着糖种的竹签放入杯中,垂直固定。

    结晶糖搅拌棒的做法 步骤4
  5. 12-24小时后取出结晶糖棒,放入冰箱干燥即可。

    结晶糖搅拌棒的做法 步骤5

小贴士

千万不要在糖浆滚烫时放入竹签,以免糖种融化。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2017-07-20 21:40:55
262 收藏


结晶糖搅拌棒的答疑

  • _時杪miao  2020-03-31  
    0
    可以存放多久啊
    作者回复 2020-03-31  
    干燥冷藏可以很久
  • 意式之屋_snep  2018-11-21  
    0
    为什么我做的,一直都不能结晶。
    作者回复 2018-11-28  
    有先在棒子上粘糖粒吗?
  • louisawe_bgy0  2018-11-19  
    0
    請問ㄧ個杯子只能放一支竹籤嗎
    作者回复 2018-11-28  
    我放过两根
  • 手机用户7366_ib06  2017-09-26  
    0
    3:1是指重量吗?
    作者回复 2017-09-26  

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