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椰子面粉无糖版半熟芝士蛋糕

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张咖喱啦啦啦的厨房  张咖喱啦啦啦

用料  

奶油奶酪 300克
牛奶 250克
黄油 35克
椰子面粉 25克
蛋黄 3只
蛋白 2只
代糖 适量

椰子面粉无糖版半熟芝士蛋糕的做法  

  1. 软化奶油奶酪至顺滑

  2. 蛋黄打发略白加入椰子面粉

  3. 牛奶加热至温热，少量多次放入蛋黄与椰子面粉的混合物里，不断搅拌

  4. 牛奶蛋黄液中火加热不断搅拌，呈现可丝达酱状态

  5. 趁热加入完全软化的奶油奶酪，搅拌顺滑。再加入软化的黄油，搅拌顺滑。

  6. 蛋白＋代糖，打发。分两次加入到奶油奶酪液体里。

  7. 烤盘放水，放湿毛巾，水浴加热。170度20分钟。

小贴士

其实应该上火大下火小，但是我的烤箱没有这个功能。。。

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椰子面粉无糖版半熟芝士蛋糕相关分类

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该菜谱发布于 2017-07-19 23:19:48
220 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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椰子面粉无糖版半熟芝士蛋糕的答疑

  • 瘦身女孩(下厨房)
    瘦身女孩  2018-12-25  
    0 赞
    啥叫水浴加热？
    作者回复 2019-01-14  
    百度一下，你就知道
  • Young21(下厨房)
    Young21  2018-09-02  
    0 赞
    求咖喱以后标注是多少人份～
    一人食 伤感
    作者回复 2018-09-14  
    好以后我注意

以上留言由作者回复后显示

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