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低糖酸奶承重戚风蛋糕

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喵喵手作的厨房  喵喵手作
本方是一个8寸（5蛋）加几个杯子蛋糕（2-4个）的量。高4寸（高度8.5-10cm模具）请换算成2蛋，6寸换算3蛋配方。

用料  

玉米淀粉 20g
酸奶 150克
蛋黄 6个
蛋白 6个
低粉 100克
糖 75克
柠檬汁 若干滴
玉米油 45克

低糖酸奶承重戚风蛋糕的做法  

  1. 除蛋白、糖、柠檬汁外所有配料混合切拌均匀

  2. 蛋白加柠檬汁，糖分三次放入，打发蛋白到八成（小弯钩）

  3. 取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再全部倒到剩余蛋白中切拌均匀。倒入模具，振出大气泡。放入提前预热的上下125/115度烤箱烤70分钟。

    低糖酸奶承重戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 也可以全用杯子烤，也非常赞

    低糖酸奶承重戚风蛋糕的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 132 作品

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低糖酸奶承重戚风蛋糕相关分类

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该菜谱发布于 2017-07-02 22:26:59
374 收藏
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低糖酸奶承重戚风蛋糕的答疑

  • 我想要的你没有(下厨房)
    我想要的你没有  2019-04-24  
    0 赞
    可以摸面的吗
    作者回复 2019-09-16  
    可以抹面
  • 下厨房用户_jkvsh(下厨房)
    下厨房用户_jkvsh  2019-05-14  
    0 赞
    为什么我烤还没烤好，上面就裂开了
    作者回复 2019-09-16  
    温度搞了
  • 手机用户7550_3s2k(下厨房)
    手机用户7550_3s2k  2018-10-24  
    0 赞
    为啥我的烤出来没有酸奶味。。
    作者回复 2018-11-07  
    没酸奶味正常，外面酸奶味的都加香粉了

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