西红柿鸡蛋馅水饺

8.0 综合评分
51 人做过这道菜
西红柿炒鸡蛋大家都会,但是包饺子大家普遍反映不好包、水太多。有的将馅冻一下,但是包慢了还是出水,今天教大家一个好包的方法!

用料  

西红柿 3、4个
鸡蛋 4个
大葱 几根
番茄酱 一大勺
白糖 适量
胡椒粉 适量
香油 适量
适量
包饺子的面团

西红柿鸡蛋馅水饺的做法  

  1. 准备~蕃茄酱用罐装的这种,比较浓稠,太稀的没有粘度!

    西红柿鸡蛋馅水饺的做法 步骤1
  2. 西红柿划十字入开水烫,将皮剥掉。

    西红柿鸡蛋馅水饺的做法 步骤2
  3. 切粒倒入筛网控水~

    西红柿鸡蛋馅水饺的做法 步骤3
  4. 鸡蛋要炒的老一些,切碎~

    西红柿鸡蛋馅水饺的做法 步骤4
  5. 葱切粒~

    西红柿鸡蛋馅水饺的做法 步骤5
  6. 将西红柿再用干净的纱布将水捏干,倒入大碗,加鸡蛋、大葱。滤出的西红柿汁水可以用来和面。

    西红柿鸡蛋馅水饺的做法 步骤6
  7. 加一大勺蕃茄酱,半勺白糖,胡椒粉,香油、适量的盐搅匀就可以包了。(喜欢虾皮的可以加一点)

    西红柿鸡蛋馅水饺的做法 步骤7
  8. 面团是提前揉好的~

    西红柿鸡蛋馅水饺的做法 步骤8
  9. 大胖饺子

    西红柿鸡蛋馅水饺的做法 步骤9
  10. 下锅煮

    西红柿鸡蛋馅水饺的做法 步骤10
  11. 煮熟的饺子透着粉红,吃起来很清爽~

    西红柿鸡蛋馅水饺的做法 步骤11

小贴士

馅拌好了包到最后也是不会出水的!
馅的味道合适不合适,尝……!

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该菜谱创建于 2017-06-27 00:34:30
7342 收藏


西红柿鸡蛋馅水饺的答疑

  • 9592_5bj4  2018-07-18  
    3
    可以冷冻储藏吗
    作者回复 2018-07-18  
    不行
  • LMJ小姐  2019-06-29  
    2
    千万别用西红柿和面,太惨了,惨不忍睹
  • 二丫头张一一  2018-07-23  
    2
    可以放木耳吗?
    作者回复 2018-07-23  
    可以呀
  • 高里面  2019-06-23  
    1
    虾仁能放吗
  • 拔拔慧最帅  2018-07-16  
    1
    用小葱的话可以吗?
    作者回复 2018-07-16  
    可以呀
  • 黄雯-8  2020-04-23  
    0
    不放盐吗?不放油吗?
  • 饼干黑妹  2020-05-25  
    0
    没有番茄酱怎么办呀
  • 知行执行  2019-10-24  
    0
    大厨您好,麻烦您看下我下面的作品区传的图片,很希望包出您那样的薄皮大馅,但怎么都出不来效果
    作者回复 2019-10-24  
    面要和的软硬适中,可以拉扯但不会破皮的程度,我包什么饺子馅都会很大,一般是挤饺子,西红柿饺子是先捏住边再挤。

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