烩土豆伪蘑菇

7.3 综合评分
127 人做过这道菜
土豆的别样吃法!

用料  

土豆 2个
土豆淀粉 适量
香菇 几朵
青红黄椒 适量
葱姜蒜 适量
柱候酱 1汤勺
老抽 少许
花椒粉 少许
适量
肉片 适量
鸡粉 少许

烩土豆伪蘑菇的做法  

  1. 准备食材~

    烩土豆伪蘑菇的做法 步骤1
  2. 土豆切片大火蒸15分钟

    烩土豆伪蘑菇的做法 步骤2
  3. 取出趁热压泥~

    烩土豆伪蘑菇的做法 步骤3
  4. 分次少量的加入土豆淀粉~

    烩土豆伪蘑菇的做法 步骤4
  5. 揉成不沾手的面团~

    烩土豆伪蘑菇的做法 步骤5
  6. 戴一次性手套防粘,取一块用手捏几下。

    烩土豆伪蘑菇的做法 步骤6
  7. 揉成小球,找个瓶子,啤酒瓶料酒瓶都行。

    烩土豆伪蘑菇的做法 步骤7
  8. 土豆球放在瓶口上,用手往下慢慢压。

    烩土豆伪蘑菇的做法 步骤8
  9. 取下来就是小蘑菇啦,瓶口可以涂点油。

    烩土豆伪蘑菇的做法 步骤9
  10. 摆入蒸锅,凉水开火大火蒸15分钟左右。

    烩土豆伪蘑菇的做法 步骤10
  11. 蒸好的小蘑菇呈半透明状。

    烩土豆伪蘑菇的做法 步骤11
  12. 准备蔬菜~

    烩土豆伪蘑菇的做法 步骤12
  13. 锅内油烧热下肉片翻炒一下,加入1勺柱候酱炒香,倒少许老抽后加入葱姜蒜末翻炒。

    烩土豆伪蘑菇的做法 步骤13
  14. 加入香菇翻炒~

    烩土豆伪蘑菇的做法 步骤14
  15. 加一小碗水,调入花椒粉和盐煮开~

    烩土豆伪蘑菇的做法 步骤15
  16. 下入土豆蘑菇~

    烩土豆伪蘑菇的做法 步骤16
  17. 炖煮1~2分钟~

    烩土豆伪蘑菇的做法 步骤17
  18. 加入青红黄椒,适量鸡粉翻均,断生即可出锅。

    烩土豆伪蘑菇的做法 步骤18
  19. 成品,口感软糯,鲜香无比!

    烩土豆伪蘑菇的做法 步骤19

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该菜谱创建于 2019-12-05 16:41:07
22225 收藏


烩土豆伪蘑菇的答疑

  • 用户名ooo  2019-12-12  
    873
    没点进来我还以为要雕刻出来个小蘑菇,进来一看666666
  • 尖叫猫  2020-01-14  
    6
    真难吃,费力不讨好。花这时间最值得的部分是和孩子一起做蘑菇,别提好不好吃,问就是倒了
  • 9丽  2019-12-12  
    2
    一定是蘑菇太贵了
  • 硕朔哥  2019-12-05  
    2
    必须要土豆淀粉吗,玉米淀粉行不行
    作者回复 2019-12-05  
    不行
  • _qa6xa  2020-01-29  
    1
    这个土豆蘑菇。。。我们这边从小吃到大,老乡啊。现在很少有人愿意做了,费时。小时候经常跟家人一起做小蘑菇。
  • 幸福的洋葱头lala  2020-06-22  
    0
    今天做失败了,做成蘑菇🍄形状的时候是不是土豆淀粉给少了,所以蒸塌了,造成塑型不成功呢?
  • 学游泳的猫  2020-02-17  
    0
    土豆淀粉可以用其他的什么淀粉代替吗?超市不一定有,没见过。。。
  • 孟宣  2020-03-04  
    0
    什么是柱候酱呀!
  • casyevelyn  2020-02-10  
    0
    为什么我做的还是粘粘的 不成型
  • 田螺姑娘呀_  2020-02-08  
    0
    柱候酱是什么
    作者回复 2020-02-08  
    淘宝搜一下

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