干煸牛肉条
0
人做过这道菜
路大茹
牛肉各种吃法都有，炖的居多，煮的也有。先生要吃油炸的牛肉，还让我自创一下，好吧，我只能自创，没想到味道还是不错的。有喜欢吃的可以试试，超级下饭
用料
干煸牛肉条的做法
-
先把牛肉切成条，放进容器里，少许盐，胡椒粉，耗油，一个鸡蛋，一些面粉，调成浆糊状，腌制20分钟
-
多油，油温6.7成热，下牛肉条，一条一条下，避免黏连，然后炸至金黄色，捞出控油，然后大火再烧开油，复炸，这样可以炸成土黄色。
-
洋葱切丝，锅底留油，油热下姜山，葱，大蒜，花椒，干辣椒，爆香，放洋葱，放少许的郫县豆瓣酱，炒出红油，然后下牛肉条，翻炒，放白糖一勺，盐少许，翻炒几下，最后鸡精，出锅。
