搬砖头的女子
潮州小吃--红薯鹌鹑蛋
9.0
综合评分
37
人做过这道菜
潮州人爱吃的小吃
口味偏甜
老公喜欢吃红薯，儿子喜欢鹌鹑蛋
那就两种一起煮呗！于是就有了这菜谱
口味偏甜
老公喜欢吃红薯，儿子喜欢鹌鹑蛋
那就两种一起煮呗！于是就有了这菜谱
用料
潮州小吃--红薯鹌鹑蛋的做法
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红薯去皮后切滚刀块（有我们喝汤的汤匙一半大就好）
切好的红薯和姜片放入砂锅倒入白糖
开最小火
慢慢等糖融化
其间记得翻翻不然会糊的
（红薯没熟时是硬的不怕翻，等变软了就不要翻了，会散掉的）大概20分钟就会熟了，
（拿根牙签扎轻轻扎得下就熟）
最后洒上芝麻
刚出锅时慢点吃小心烫哦
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砂锅放红薯、姜片和白糖小火翻匀等糖融化
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当糖全部融化后，加入鹌鹑蛋，盖上盖子继续小火熬到熟，期间记得翻翻，别糊了，
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起锅后撒上白芝麻
小心烫哦！
小贴士
鹌鹑蛋要先煮熟剥皮备用
切小点行吗，求你啦！一口能吃得下的！
切小点行吗，求你啦！一口能吃得下的！
