益藜米黑米蒸蛋糕
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人做过这道菜
淡云微月
藜麦、全胚芽燕麦、苦荞三大营养主粮经科学配比组合成“益藜米"。
宝宝生病了，胃口不好，突发奇想用益藜米和黑米做了这道高营养又低糖的蒸蛋糕，安抚宝贝娇弱的胃。
注意：①益藜米和黑米需提前浸泡
②此燕麦米为去芒去刺全胚芽燕麦米。普通燕麦米有芒刺，常吃伤胃！
宝宝生病了，胃口不好，突发奇想用益藜米和黑米做了这道高营养又低糖的蒸蛋糕，安抚宝贝娇弱的胃。
注意：①益藜米和黑米需提前浸泡
②此燕麦米为去芒去刺全胚芽燕麦米。普通燕麦米有芒刺，常吃伤胃！
用料
益藜米黑米蒸蛋糕的做法
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首先将称量好的益藜米和黑米浸泡三小时。蛋黄蛋清分离，蛋白盆要无油无水。蛋黄、牛奶、浸泡过的益藜米和黑米、玉米油放入My Juicer2原汁机分段多次打成细腻糊状
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打好后如图
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打发蛋清时分三次加入白糖，打至硬性发泡(提起电动打蛋器，蛋白呈短小直立小尖角)
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取1/3蛋白到蛋黄糊，翻拌均匀。将之倒入剩余蛋白中继续翻拌均匀
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倒入八寸模具中，震掉气泡，洒上蔓越莓碎，盖上保鲜膜，水开后入蒸笼，蒸40分钟关火，继续焖五分钟后开盖取出，倒扣放凉后脱模即可
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脱模后
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这高度不错吧?
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黑黑的蛋糕很诱人。
就是如图这种米做的
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图中稀饭为益藜米+小米熬煮。这样的早餐是不是很健康?
