玉米培根芝士小餐包

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喜欢咸口味餐包的选择!不爱咸味可以换豆沙馅……

用料  

高筋面粉 400克
黄油 30克
牛奶 100克
淡奶油 90克
两蛋清 大约50克
白砂糖 55克
4克
酵母 5克

玉米培根芝士小餐包的做法  

  1. 所有用料揉成表面光滑的面团,用食指沾些面粉在面团中心戳个小洞,只要小洞不回缩就是一发发好了,之后分成25等份的小面团;

    玉米培根芝士小餐包的做法 步骤1
  2. 提前把玉米、青豆、胡萝卜丁、培根炒炒,把马苏里拉芝士切丁,取一面团擀成圆形饼皮,包入炒好的培根玉米馅,再加几块芝士丁,像包包子那样包好;

    玉米培根芝士小餐包的做法 步骤2
  3. 依次包完有馅的小餐包,收口朝下有间隙的排好在28×28的金色烤盘里,进行二次发酵;

    玉米培根芝士小餐包的做法 步骤3
  4. 发至两倍大后涂蛋液,撒芝麻,再挤点沙拉酱;

    玉米培根芝士小餐包的做法 步骤4
  5. 放入180°预热好的烤箱,底盘隔水170°烘烤10分钟,再取出底部有水的烤盘再次调温上管160°,下管170°,烘烤12分钟;

    玉米培根芝士小餐包的做法 步骤5
  6. 烤好取出,放烤架凉会;

    玉米培根芝士小餐包的做法 步骤6
  7. 还是趁热吃好,能吃到芝士融化后的拉丝,一口气吃两😊

    玉米培根芝士小餐包的做法 步骤7

小贴士

注意烤箱温度,烤色重了没有卖相哦!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-06-09 10:02:07
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