咖喱豆腐时蔬

5 人做过这道菜
夏季天气热,更想吃些蔬菜,但口味如果太过清淡又很难下饭,咖喱就是最好的选择了,内含姜黄是夏季的良好食材,同时辛辣浓郁的味道能给时蔬融入诱人风味,有了咖喱酱的帮忙,让这道咖喱豆腐时蔬既简单、好吃又健康。

大塚梦咖喱酱,每一盒内含独立的包装,一次用一、两支很方便,口味上有原味和辣味两种,原味比传统的咖喱块的调味更正,香料味很浓郁,辣味也不会太辣,就是日式的辣味咖喱的微辣程度。下锅沸水速溶,也不粘锅,感觉不仅适合做咖喱菜,炒饭炒面也很好用的一款咖喱酱。一盒咖喱酱可以幻化出百变的咖喱美味^_^

市集有售哦:https://www.xiachufang.com/goods/60338/?from_userid=10951779

用料  

大塚梦咖喱酱(原味) 2支
豆腐 1块
胡萝卜 1根
花椰菜 1/2个
秋葵 8个
洋葱 1/2个
开水 1杯

咖喱豆腐时蔬的做法  

  1. 豆腐切块,蔬菜洗净切块

    咖喱豆腐时蔬的做法 步骤1
  2. 锅中热少许油,将豆腐煎至表面金黄。

    咖喱豆腐时蔬的做法 步骤2
  3. 另一个锅子烧开水,讲花椰菜、胡萝卜汆烫至7成熟。

    咖喱豆腐时蔬的做法 步骤3
  4. 锅中热少许油,讲洋葱、秋葵放入翻炒30秒。

    咖喱豆腐时蔬的做法 步骤4
  5. 放入花椰菜、胡萝卜、豆腐块,翻炒片刻,加入一杯开水。

    咖喱豆腐时蔬的做法 步骤5
  6. 加入两支梦咖喱酱,我做的是四人份,两人份的话一支就够了。

    咖喱豆腐时蔬的做法 步骤6
  7. 翻炒片刻,汤汁变得浓郁了,食材也变得软烂了,就可以关火了。

    咖喱豆腐时蔬的做法 步骤7
  8. 配米饭,下饭好味,而且纯素的咖喱非常健康很适合夏天~蔬菜和豆腐都吸饱了咖喱汤汁,很入味~

    咖喱豆腐时蔬的做法 步骤8

小贴士

梦咖喱酱使用很方便,不仅可以用来做各种咖喱菜品,做咖喱火锅、咖喱炒饭、咖喱炒面、汤面等都很适合,独立小包装一次打开一支,无需额外的调味。如果喜欢甜口可以自己添加一些蜂蜜,味道一定很棒。

还可以有进阶吃法:
1、烤熟的腰果摆小粒撒在咖喱上面,加入切好的香菜碎风味更棒。
2、撒上马苏里拉芝士碎,入烤箱烤220度至芝士融化表面金黄,就变成超美味的时蔬咖喱焗饭咯~

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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咖喱豆腐时蔬的答疑

  • Donna_  2年前  
    0
    请问这道菜的豆腐要用什么豆腐
    作者回复 2年前  
    是北豆腐,有点韧劲儿的那种

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