大葱猪肉煎饺

9.0 综合评分
46 人做过这道菜
超级美味的煎饺,秒杀外头一切“同类”!

用料  

饺子皮(擀薄点) 适量
馅儿
猪肉末 250克
京葱 2根
生粉 10克
鸡蛋 1只
食用油 20克
李锦记黄豆酱 50克
蚝油 20克
白胡椒粉 1克
1克
白酒 4克

大葱猪肉煎饺的做法  

  1. 京葱切末,将制作肉馅儿的材料全部混合,用力搅打上劲

    大葱猪肉煎饺的做法 步骤1
  2. 饺子皮擀薄,取适量馅儿包成饺子

    大葱猪肉煎饺的做法 步骤2
  3. 锅里倒适量油

    大葱猪肉煎饺的做法 步骤3
  4. 放入饺子,中火煎1-2分钟

    大葱猪肉煎饺的做法 步骤4
  5. 加清水至饺子高度一半的地方,倒一小勺香醋

    大葱猪肉煎饺的做法 步骤5
  6. 盖盖子,大火煎至水份还剩一点点的时候,转中小火煎至水干

    大葱猪肉煎饺的做法 步骤6
  7. 水干后,继续中小火煎1-2分钟,这样饺子的底更脆更香

    大葱猪肉煎饺的做法 步骤7

小贴士

1.京葱切末,可以切得粗一点,这样会有汁水
2.这是大概30-40只左右饺子的量

参照这个菜谱,大家做出 49 作品

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大葱猪肉煎饺相关分类

该菜谱发布于 2017-05-28 20:24:24
2103 收藏


大葱猪肉煎饺的答疑

  • 手机用户9662_vy7o  2018-03-18  
    3
    那没煎完的饺子怎么办?放冰箱冷冻室吗?那下次还可以拿出来直接煎吗?
    作者回复 2018-03-18  
    嗯嗯!直接冷冻 下次拿出来直接煎,多放一点水就好😊
  • -任世界灯火阑珊  2018-05-19  
    1
    煎饺子时可以不放水吗,能直接煎熟吗
    作者回复 2018-05-19  
    煎不熟的,必须水煎法
  • 小阿飞的小土豆  2021-04-02  
    0
    生粉是淀粉吗
    作者回复 2021-04-03  
  • �年轻不留白  2018-03-22  
    0
    外面买的饺子皮煎的不成功,加水后不脆了😭😭
    作者回复 2018-03-22  
    会脆的,窍门就是要加一点油,最后一定要把水煮干,就会脆脆哒✌
  • 下厨房用户_w1raf  2018-03-10  
    0
    馅料是炒熟的还是生的,鸡蛋是放在馅料里吗?生放还是熟放
    作者回复 2018-03-10  
    全部都是生的放😊
  • 下厨房用户_d70sb  2018-02-18  
    0
    你好,请问猪肉是纯瘦肉还是肥瘦肉混合的?比例多少?
    作者回复 2018-02-18  
    一般肥肉瘦肉比例为6:4,肥多瘦少口感好😋
  • 宁宁妈-无锡  2017-05-28  
    0
    哎呦喂,实实在在的深夜放毒😍😍😍
    作者回复 2017-05-28  
    嘿嘿嘿😂😂😂
  • HXEW  2017-05-28  
    0
    哈哈哈哈哈哈哈这么多料能不好吃吗、
    作者回复 2017-05-28  
    关键味道调的太好啦😂😂😂

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