鲜虾肠粉(白鲨肠粉版)

4 人做过这道菜
看到其他菜谱都要求自己配澄粉、淀粉什么的,我也懒得买那么多种,平时也很少用到,就买了白鲨现成的肠粉一袋,兴致来了就做几个尝尝~很容易,十几分钟搞定!

用料  

虾仁 适量
1勺
200克
可不放
生抽 2勺
料酒 1勺
可不放
小葱 1棵
黑胡椒 适量

鲜虾肠粉(白鲨肠粉版)的做法  

  1. 首先将鲜虾去头去壳,虾仁加少许黑胡椒与料酒1勺,拌匀后腌着。然后锅上烧好水,同时开始准备面糊水。
    粉与水混合搅拌至完全溶解,上面的量大概可以做4-5个。
    虾仁放微波炉叮至变色,放在旁边备用。
    在烤盘上用油刷抹一层油(不要太薄),然后把面糊水倒进去,大概1-2毫米厚,使底层均匀地覆盖面糊水。
    上锅蒸3分钟,期间保证烤盘水平,锅盖盖好,看到面糊水定型、有泡泡出现时就好了。
    把虾、葱花铺上去,再蒸20秒左右。
    用刮板将底层的肠粉刮起来,包在虾仁上,再刮一次就可以整个盛出来了。
    生抽、糖、盐酌情混合添加,一定要混合好了再浇上去😊

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

鲜虾肠粉(白鲨肠粉版)相关分类

该菜谱发布于 2017-05-20 19:41:13
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