空心菜摘掉部分大叶子、冲洗干净;
洗好的空心菜切长段;
蒜瓣剁碎;
锅里倒入适量的菜籽油,大火烧八成熟,改中火,放入蒜泥炒香;
倒入空心菜翻炒;
搁适量的盐和鸡精炒匀,空心菜断生即可;
关火,装盘。
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